PITA OD JABUKA
Pita de manzanas

Ingredientes :

Masa :
140 grs. azúcar
280 grs. manteca
4 yemas
420 grs. harina

Relleno :
7 manzanas
Azúcar cant. necesaria
Ralladura de un limón
Jugo de un limón

Preparación de la Masa:

Hacer un sablage con la manteca, el azúcar, las yemas y la harina hasta que se convierta en una masa. Dividir la masa en 2 partes. Estirar y colocar una sola parte en la placa o asadera.

Preparación del Relleno:

Cortar las manzanas, filetearlas, colocarlas en un bowl y agregarles azúcar y limón a gusto. Dejar descansar media hora.

Espacir las manzanas filteadas sobre la masa que está en la placa , y por encima colocarle la 2da. parte de la masa estirada que habíamos separado. Llevar a horno.

Una vez que toma un color dorado, retirar del horno, y esparcirle azúcar impalpable.

KIFLICE OD ORAHA (Medialunitas de Nuez)

Ingredientes :
350 grs. harina
200 grs. manteca
100 grs. nueces molidas
80 grs. azúcar
1 clara sin batir

Preparación :
Colocar la harina en un recipiente grande, y agregar la manteca fría (en trocitos). Mezclar los ingredientes con las manos hasta formar una masa. Agregar las nueces, el azúcar y la clara sin batir, y mezclar hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar en la heladera. Armar medialunas chicas (ver foto) , y colocarlas sobre una placa enmantecada. Hornear hasta que las medialunitas obtengan un color apenas dorado. Espolvorear con azúcar impalpable.